Puré de brócolos

Ingredientes:

500g de batata
Sal e pimenta
450g de brócolos
Noz-moscada
50g de margarina
1 raminho de salsa


Tempo: 45 minutos
Quantidade para: 4 pessoas
218 calorias


Preparação:

1. Leve as batatas a cozer com a pele durante cerca de 35 minutos, em água temperada com sal. Coza igualmente os brócolos aos raminhos em água fervente entre 5 e 8 minutos.

2. De seguida, pele e reduza as batatas a puré. Reserve, colocando-as dentro de um tacho. Escorra os brócolos e reduza-os igualmente a puré.

3. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e envolva os dois purés muito bem.

4. Fazendo uso de um saco de pasteleiro, disponha o preparado dentro do recipiente de servir e decore com as folhas de salsa.




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