Sandes vegetariana

Ingredientes:

1/2 pimento verde
2 tomates
6 cogumelos parisienses
1 cenoura pequena
2 colheres (sopa) de azeitonas em rodelas
8 fatias de pão de forma integral com sésamo
sal q.b.

Quantidade para: 4 pessoas


Preparação:

1. Cortar o pimento e o tomate em rodelas.

2. Cortar os cogumelos em lâminas e ralar cenoura.

3. Lavar as azeitonas de conserva.

4. Colocar as rodelas de tomate e de pimento em metade das fatias de pão.

5. Acrescentar cogumelos, a cenoura ralada e as azeitonas.

6. Temperar com sal e cobrir com as restantes fatias.


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